TCWJ? Pizza! + przepis

Pizza bezglutenowa z wegańskim serem

Pizza bezglutenowa z wegańskim serem

Składniki na ciasto:
– 1 szklanka mąki kukurydzianej,
– 0.5 szklanki mąki jaglanej,
– 0.5 szklanki mąki gryczanej,
– 1,5 szklanki skrobi ziemniaczanej,
– 1 szklanka letniej wody,
– 1,5 łyżeczki suchych drożdży,
– cukier,
ew: sól

Drożdże i cukier należy wsypać do miski, zalać ok 1/5 ilości przygotowanej wody. Przykryć miskę czystą ścierka lub ręcznikiem i odstawić na jakieś 15 min, aż drożdże zaczną pracować.
W drugiej, dużej misce wymieszać wszystkie mąki i ew. sól, dodać wodę, która pozostała w szklance i przygotowany wcześniej zaczyn z drożdży. Dokładnie wyrobić ciasto. Ponownie przykryć miskę i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę.

Na 15 minut przed upływem czasu rośnięcia włączyć piekarnik i rozgrzać do temperatury 180 stopni.

Ciasto wyłożyć na dużą blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 15 minut (do momentu w którym wyrośnie i stanie się brązowe). Po tym czasie ciasto wyciągnąć, posmarować sosem pomidorowym i rozłożyć na nim warzywa. Ponownie wstawić do piekarnika na kilka minut. Jeśli chcemy dodać również wegański ser robimy to na samym końcu, na ok. 3 min przed ostatecznym wyciągnięciem pizzy z piekarnika.

Warzywa na pizzę dobieramy wg uznania, u nas są to:
pomidory koktajlowe, żółta i czerwona papryka, pieczarki, kukurydza, cebula i zielone oliwki.
Wegańskie sery na pizzę dostępne są np. w sklepie Evergreen lub w internetowym Vegekoszyku.

My polecamy ten: http://vegekoszyk.pl/produkty/produkty-ch%C5%82odzone-wega%C5%84skie-sery/ser-wega%C5%84ski-pizza-200g-violife

Smacznego! ;)

Pizza bezglutenowa z wegańskim serem

Pizza bezglutenowa z wegańskim serem

2 myśli nt. „TCWJ? Pizza! + przepis

    1. Tomasz Pragski Autor wpisu

      Skrobia się nie nadaje. Ona nadaje lepkość, więc zupełnie zmieni konsystencję. Jeśli nie mąka kukurydziana, może inna mąka?
      Termoobieg podnosi temperaturę pieczenia, może sprawić, że wszystko wyschnie – my pieczemy używając górnej grzałki, czasami włączając termoobieg w ostatnich minutach.

      Odpowiedz

Dodaj komentarz