Gdy od kilku dni pada, jest chłodno i nijak… czas na potrawkę mocy!
Wersja na 2 l.

Składniki

• Pełny kubek kaszy gryczanej
• 400 g białej fasoli (użyłem bio ze słoika w sosie pomidorowym)
• 2 duże cebule
• 2 spore marchewki
• 4 duże ząbki czosnku
• Pół kubka pestek dyni
• 300 ml koncentratu z buraków (użyłem bio z butelki)
• Dwie czubate łyżki suszu konopnego
• Dodatki: curry, pieprz czarny, kolendra, kmin rzymski, lubczyk, majeranek, sól kamienna, oliwa (użyłem bio z oliwek)
• Posypałem sezamem

Przygotowanie

Około 1 l wody posól czubatą łyżeczką rozdrobnionej soli kamiennej, dodaj oliwę (cztery łyżki) zagotuj.
Dodaj kaszę gryczaną.
Pokrój marchewki, cebulę i czosnek. Marchew wrzuć zaraz po kaszy. Cebulę i czosnek po ok. 8 minutach (aby nie rozmiękły za bardzo). W tym samym czasie susz konopny.
Gdy kasza będzie prawie gotowa, dodaj koncentrat z buraków i pestki dyni.
Dokładnie wymieszaj z dodatkami wg uznania (wrzucam dużo, na ostro!).
Na ostatnią minutę dorzuć fasolę.
Gotową potrawę posyp sezamem.

Po ostudzeniu przechowuj w chłodziarce, wyciągaj do podgrzania potrzebną w danej chwili ilość.

Kiedy to tylko możliwe, używaj produktów ekologicznych, od zaufanego rolnika lub własnych!