Archiwa autora: Tomasz Pragski

TCWJ – Kotleciki warzywne + przepis

Kotleciki warzywne

Kotleciki warzywne

Składniki:

  • 200g czerwonej ciecierzycy,
  • 3 marchewki,
  • pietruszka,
  • pół małego selera,
  • średniej wielkości cebula,
  • 2 ziemniaki,
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżki oliwy,
  • sól, pieprz, kurkuma, curry, bazylia.

Przepis:
Ciecierzycę wypłukać i gotować do miękkości. Podsmażyć pokrojoną cebulę. Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler obrać i ugotować. Całość wrzucić do jednego naczynia, dodać przyprawy i zioła, koncentrat, zmiksować. Uformować kotlety i piec 15min z każdej strony w 180st. C.

MNIAM!

TCWJ – Napój ryżowo – kokosowy + przepis

Napój ryżowo - kokosowy

Napój ryżowo – kokosowy

Napój ryżowy może służyć do gotowania (uwielbiamy jaglankę), spożywania na surowo, jako dodatek do innych napojów.

Składniki:
– filiżanka brązowego ryżu
– 1cm laski wanilii
– 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
– 1L wody

Przepis:
Ryż, wiórki i wanilię zalać litrem wody, gotować ok 20 min, dokładnie całość zmiksować. Gotować 10 min i odcedzić.

TCWJ – Zupa dyniowa + przepis

Zupa dyniowa

Zupa dyniowa

Absolutny hit. Kiedyś uwielbiałem rosół. Teraz uwielbiam dyniową!

Składniki:
– 3 marchewki
– 2 pietruszki
– 3 ziemniaki
– 1 średnia cebula
– pół pora
– 1 korzonek kurkumy świeżej
– 1kg – 1,2kg dyni hokkaido
– 2 łyżki oleju
– pół puszki mleka kokosowego
– liść laurowy
– ziele angielskie
– sól, curry
– po garści pestek dyni i słonecznika
– wiórki kokosowe
– opcjonalnie imbir

Przepis:
Marchew, ziemniaki i pietruszkę obrać, pokroić i ugotować z liściem laurowym i zielem angielskim + odrobina soli. Pod koniec dodać obraną, pokrojoną dynię hokkaido. Gotować do momentu, aż będą wszystkie składniki zupełnie miękkie. Podsmażyć kurkumę, cebulę, por, ew. imbir. Uprażyć pestki dyni, słonecznika i wiórki. Wyłowić z warzyw liść i ziele, dodać resztę przypraw po czym całość zmiksować do konsystencji kremu. Dodać mleko kokosowe.

MNIAM!