Archiwa tagu: fasola

TCWJ – Potrawka mocy

Potrawka mocy

Gdy od kilku dni pada, jest chłodno i nijak… czas na potrawkę mocy!
Wersja na 2 l.

Składniki

  • Pełny kubek kaszy gryczanej
  • 400 g białej fasoli (użyłem bio ze słoika w sosie pomidorowym)
  • 2 duże cebule
  • 2 spore marchewki
  • 4 duże ząbki czosnku
  • Pół kubka pestek dyni
  • 300 ml koncentratu z buraków (użyłem bio z butelki)
  • Dwie czubate łyżki suszu konopnego
  • Dodatki: curry, pieprz czarny, kolendra, kmin rzymski, lubczyk, majeranek, sól kamienna, oliwa (użyłem bio z oliwek)
  • Posypałem sezamem

Przygotowanie

Około 1 l wody posól czubatą łyżeczką rozdrobnionej soli kamiennej, dodaj oliwę (cztery łyżki) zagotuj.
Dodaj kaszę gryczaną.
Pokrój marchewki, cebulę i czosnek. Marchew wrzuć zaraz po kaszy. Cebulę i czosnek po ok. 8 minutach (aby nie rozmiękły za bardzo). W tym samym czasie susz konopny.
Gdy kasza będzie prawie gotowa, dodaj koncentrat z buraków i pestki dyni.
Dokładnie wymieszaj z dodatkami wg uznania (wrzucam dużo, na ostro!).
Na ostatnią minutę dorzuć fasolę.
Gotową potrawę posyp sezamem.

Po ostudzeniu przechowuj w chłodziarce, wyciągaj do podgrzania potrzebną w danej chwili ilość.

Kiedy to tylko możliwe, używaj produktów ekologicznych, od zaufanego rolnika lub własnych!

TCWJ – Pieczeń z białej fasoli + przepis

Pieczeń z białej fasoli

Pieczeń z białej fasoli

Przepyszna pieczeń z białej fasoli. Na talerzu podana z surówką i kaszą jaglaną. Dodatki: prażony słonecznik i sos chrzanowy.

Składniki:
– 400g białej fasoli
– 3 marchewki
– 2 korzenie pietruszki
– półkilogramowa dynia hokkaido
– pół selera
– 3 ziemniaki
– 1 średnia cebula
– pół pora
– garść sezamu
– garść słonecznika
– dwie łyżki oleju
– przyprawy (sól himalajska, curry, cumin, rozmaryn, ostra papryka)

Przepis:
Namoczoną przez noc fasolę ugotować. Marchewkę, pietruszkę i seler pokroić i ugotować, dorzucając pod koniec dynię. Cebulę z porem podsmażyć z rozmarynem. Wszystko leci do jednego gara, blendowanie z przyprawami i sezamem, słonecznikiem i na blachę do pieczenia. Piekarnik 180st C, ok 40min.

MNIAM!

Pieczeń z surówką i kaszą jaglaną

Pieczeń z surówką i kaszą jaglaną